Resep Nasi Uduk Rempah Komplit Maknyus - Resep Masakan Dan Aneka Kue

Nasi Uduk Rempah Komplit Maknyus

Resep Nasi Uduk Rempah - Nasi uduk merupakan makanan favorit di indonesia sebab sanggup di makan dengan lauk apa saja dan sanggup di nikmati kapanpun. Maksudnya di nikmati kapanpun ialah , sanggup di nikmati ketika sarapan , makan siang ataupun makan malam. Nasi uduk yang bacin dan khas dengan aroma nya memang sangat menggugah selera apalagi di tambah dengan lauk menyerupai ayam bakar bumbu rujak , widih... menggugah selera dan menciptakan meneteskan air liur saja.

Dan Tahukah ibu-ibu dan para penghobi masak sekalian , nasi uduk belum pas rasa nya kalau belum ada cocolan. Cocolan sambal yang semriwing dan maknyus akan menciptakan pengecap kita bergetar. Maka dari itu , kita editor akan membahas lengkap Resep Nasi Uduk Rempah Komplit Maknyus dengan cocolan sambel bawang yang aduhai. cekidot!!

Cara memasak sanggup memakai cara tradisional ataupun memakai cara modern menyerupai Rice Cooker untuk menjamin kesempurnaan dari nasi uduk. Tidak ada yang salah dengan memakai cara tradisional , malah lebih harum dan bacin , namun sanggup ada kemungkinan gagal mateng loh bu..

Seperti biasa , kita siapin materi dulu yuk bu!

 Bahan-bahan

•    500 gr beras , basuh bersih
•     750 santan dr 1/2 btr kelapa , pilih yg bersantan
•     3 lbr daun salam
•     5 lbr daun jeruk
•     1 btg serai , digeprak
•     1 cm jahe , digeprak
•     1 cm lengkuas digeprak
•     2 cm kayu manis
•     2 btr cengkih
•     secukupnya garam
•     Bawang merah goreng utk taburan

    Ayam bakar bumbu rujak :

•     1 kg ayam , basuh bersih
•     300 ml santan encer
•     4 lbr daun salam
•     5 lbr daun jeruk
•     Bumbu yg digeprak :
•     2 btg serai ,
•     3 cm kunyit ,
•     3 cm lengkuas
•     3 cm jahe

    Bumbu halus :

•     7 bh cabe merah/ sesuai selera sanggup di tmbh cabe rawit , belah 2 rebus dan haluskan (agar tdk pedas) , yg suka pedas ngrebusnya utuh aja
•     10 siung bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     4 btr kemiri
•     1 sdt ketumbar bubuk
•     secukupnya garam , gula jawa , merica bubuk

    Udang goreng tepung :

•     250 gr udang segar , kupas kulitnya sisakan ekor , belah punggungnya dan bersihkan ktorannya , basuh bersih. Marinate dg 1 sdm jeruk nipis dan garam secukupnya , sisihkan
•     secukupnya tepung terigu/ tepung bumbu siap pakai (kalau saya , mencampur keduanya)
•     1 btr telur
•     secukupnya bawang putih bubuk , merica bubuk , garam
•     secukupnya minyak untuk mengoreng

    Sambal bawang:

•     100 gr cabe rawit merah , orange , hijau (campur)
•     100 gr bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     Minyak goreng secukupnya untuk menumis
•     secukupnya garam dan gula pasir
•     Pelengkap :
•     Telur dadar , iris halus
•     Timun , Selada , Kemangi untuk lalap

Cara Memasak:

    Nasi Uduk :

•     Rebus santan dengan api kecil sambil di aduk2 hingga mendidih jgn hingga pecah , matikan api.
•     Dalam wadah rice cooker , siapkan beras yg sudah dicuci , semua bumbu rempah dan garam.
•     Masukkan santan panas ke dalam rice cooker , aduk2 sbntr nyalakan , tutup.
•     Sesekali buka tutup dan aduk2 sbntr , sambil diicipin , kalau kurang garam tambahkan. Tunggu hingga matang dan tanak , sesudah matang kluarkan rempah2 yg ada , nasi siap dihidangkan.

Ayam bakar bumbu rujak :

Cara Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak sanggup di lihat di sini: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Istimewa

Udang goreng tepung :

• Tambahkan bawang bubuk , merica bubuk , garam , dan telur yg di kocok lepas ke dalam udang yg sudah dimarinate. Taburi dg sedikit tepung hingga terbentuk campuran udang dan tepung basah.
• Gulingkan udang pda tepung kering , dan goreng dalam minyak yg panas hingga kekuningan.

Sambal bawang :

• Goreng stgh matang cabe rawit utuh dg minyak goreng yg higienis (bkn jlantah). siapkan bawang merah dan bawang putih , potong2 biar gampang dihaluskan. Haluskan cabe yg sdh digoreng dan bawang merah dan bawang putih (bisa di haluskan dg cobek/ blender kering) jgn terlalu halus ya..tmbhkan garam dan gula pasir secukupnya. Tumis sambal yg sudah dihaluskan dg minyak bekas utk menggoreng cabai. Tumis dg api kecil hingga kecoklatan , dan cobain udah cocok belum sama lidah

Setelah siap semua..tinggal ditata di piring bersama telur dadar dan lalap.. silahkan di pamerkan kepada anggota keluarga dan habisinnnnnnnnnn!!!

Sumber https://masakandananekakue.blogspot.com/