RESEP TUMIS KIKIL SAPI Masakan Indonesia Praktis, Kikil yaitu bab daging sapi di bab kaki yang biasa digunakan sebagai materi dasar resep kuliner Asia. Sangat jarang kuliner western menggunakan bab ini. Sama ibarat buntut, kaki sapi sangat sedikit mengandung daging lebih banyak mengandung tulang rawan atau disebut kikil. Di Indonesia, biasanya kaki sapi digunakan untuk menciptakan sop kaki sapi, atau materi menciptakan kaldu untuk kuah dari mie kocok Bandung. Terkadang juga digunakan untuk menciptakan jenis kuliner Solo berjulukan tengkleng. Jika bab tulang keras dipisah dengan kikilnya, maka bab kikil dapat dimasak menjadi sate kikil atau gulai tunjang. Nah kali ini anda coba saja Resep Tumis Kikil Sapi yang satu ini pokoknya mantap.
RESEP TUMIS KIKIL SAPI
Bahan :
- 500 gr kikil sapi, belah dua
- 100 gr daging tetelan
- 250 cc santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 ltr air
- 1 btg serai
- 2 lbr daun salam
- 2 btg daun bawang, potong 3 cm
- 4 cm kayu manis
- 1 bh tomat, potong kasar
- Bawang goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1 sdt merca
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Panaskan Air, rebus daging tetelan bersama kikil hingga lunak, angkat potong-potong.
- Didihkan kembali air sisa rebusan bersama santan, tumisan bumbu halus, serai, daun salam, daun bawang dan kayu manis. Masukan pula cuilan kikil dan daging, rebus hingga bener-benar matang hingga air kaldu menyerap dan mengental. Angkat dari api.
- Sajikan bersama cuilan tomat.
0 Response to "Cicipirasaenak Resep Tumis Kikil Sapi"