Cicipirasaenak Resep Kari Kambing Istimewa Idul Adha

resep pada pertemuan kali ini yaitu resep kari kambing,

resep ini sangat cocok untuk program keluarga maupun program aktivitas lainnya

resep ini juga tidak sulit pembuatannya,

pribadi aja yukk di simak gimana caranya menciptakan kuliner ini :

Cara Pembuatan :

• 2 sdm minyak sayur
• 9 butir bawang merah, iris tipis
• 6 cm kayu manis
• 3 butir cengkih
• 3 batang serai, memarkan bab yang putih
• 2 buah pekak
• 2 butir kapulaga
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 kg daging iga atau punggung kambing, potong-potong
• 1500 ml santan encer dari 1 1?5 butir kelapa parut
• 100 ml santan kental dar1/5 butir kelapa parut

Bumbu  Halus :

• 100 g cabe merah
• 7 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe, cincang
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt jintan sangrai
• 1 sdt garam
• 1 potong asam kandis

 Cara Pembuatan :

1. Yang pertama kalian Tumis bawang merah sampai harum dan layu.
2.  lalu kalian Tambahkan bumbu halus, kayu manis, cengkih, serai, bunga lawang, kapulaga, dan daun jeruk , aduk rata. 
3. Kemudian Tumis sampai harum dan layu. Masukkan belahan daging kambing, aduk sampai daging kaku.
4. lalu Tuangi santan encer. Masak dengan api kecil sampai daging empuk.
5. langkah terakhir Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah berminyak. Angkat.
6. Sajikan hangat.
7. Taburi Bawang goreng Agar lebih Nikmat.

Sumber http://dilajustin.blogspot.com