Resep Bakpao Lembut Isi Coklat & Isi Ayam Dengan Gabungan Sederhana

Putih dan lembut serta empuk dengan aneka isi merupakan abjad lazim bakpao yang sering dijumpai. Resep bakpao dengan campuran dasar simpel dan sederhana tanpa tepung tang mien dan tanpa telur ini tak sekedar sebagai cara mudah membikin bakpao kukus isi coklat ala rumahan, namun juga memiliki rasa yang lezat serta tekstur yang benar-benar empuk dan mengembang layaknya bakpao untuk dijual, tak keras yang tak kempes kecuali sengaja ditekan.

Bakpao modern memiliki banyak kreasi warna sampai bermacam-macam abjad dan variasi wujud sampai berukuran mini. Isi selai coklat hanya sebagai contoh, kita dapat menunjukkan aneka variasi isian lainnya dari isi kacang hijau, daging, ayam, kelapa, kacang dan sebagainya.

Bahan utama kulit bakpao terbuat dari campuran tepung terigu yang diberi ragi sebagai pengembang adonan, namun terbisa banyak versi bakpao dari jajanan pasar tradisonal sampai bakpao modern. Mau mencoba membikin bakpao sendiri, yuk ikuti petunjuk resep dan cara membikin bakpao yang dilengkapi gambar dan video di bawah ini.

Resep Bahan Adonan Bakpao

• 225 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 10 gram tepung maizena
• 50 gram gula pasir
• 35 gram mentega putih
• 5 gram ragi instan (fermipan)
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air biasa
• Isi : secukupnya selai coklat atau aneka isi lainnya

Resep Cara Praktis Membuat Bakpao

1. Campurkan segala bahan, aduk rata dan uleni dengan tangan sampai kalis. Setelah kalis kemudian tutup rapat dengan plastik atau kain serbet, serta diamkan campuran bakpao selama 45 menit.

2. Setelah 45 menit berlalu, campuran bakpao yang telah mengembang dikempiskan dengan cara ditinju saja pakai kepalan tangan. Setelah itu bagi campuran menjadi beberapa bab atau timbang jika ingin proporsional (boleh diberi warna-warna yang berbeda).
3. Bulatkan campuran kemudian pipihkan, beri isian selai coklat atau boleh juga tambahkan keju, selanjutnya tutup atau bulatkan kembali serta alasi dengan daun pisang, kertas minyak atau kertas roti.
4. Setelah campuran telah simpulan diwujud, istirahatkan atau diamkan lagi selama 10 menit.
5. Setelah itu tata dalam kukusan, kukus bakpao sampai matang mengembang kurang lebih 8 menit, serta jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain serbet biar uap air tak menetes. 7-9 buah bakpao (tergantung ukuran) yang lezat dan lembut telah dapat kita sakalaun.

Untuk lebih jelasnya, dapat disaksikan video cara membikinnya berikut ini :

Bahan isi ayam :

• 100 gram daging ayam, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica/lada bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 50 ml air
• Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat Bakpao Isi Ayam :

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
2. Tuang air, garam, gula dan merica, kecap elok serta saus tiram, kemudian aduk rata dan masak sampai mengering dan matang.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com