Selain buah, sajian sayuran hijau dan aneka sayur mayur lainnya merupakan hidangan yang benar-benar dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin. Membiasakan mengkonsumsi bermacam-macam macam jenis masakan sayuran termasuk belum dewasa juga telah mesti dimulai semenjak dini. Bahkan diet sayuran dianggap jauh lebih sehat dan kondusif sebab sayuran memiliki kandungan vitamin yang banyak serta rendah kalori.
Indonesia merupakan negara agraris dengan iklim tropis yang sesemestinyanya kaya akan jenis-jenis sayur. Tak hanya dihidangkan sekedar sebagai lalapan saja, dalam masakan tradisional khas nusantara benar-benar banyak ditemui bermacam-macam variasi sajian masakan unik dan enak yang merupakan kombinasi dari bermacam-macam sayuran, baik mentah maupun telah dimasak, beberapa diantara teladan masakan sayur akan kami bagikan di bawah ini.
Dalam keseharian ibu rumah tangga, aneka masakan tumis, kuah bening sampai kuah santan seringkali menjadi andalan sehari-hari untuk sajian olahan sayur. Menu yang bervariatif memang benar-benar direkomendasikan, sebab apabila monoton akan berdampak pada menurunnya selera makan, padahal kita dianjurkan makan sayur-sayuran dalam setiap harinya. Beberapa kumpulan kreasi pilihan masakan sayur sederhana mudah dan sederhana juga dapat di lihat di bawah ini.
Dimulai dari olahan sayuran mentah, karedok yaitu sejenis lotek maupun gado gado yang dihidangkan dicampur bumbu kacang. Hanya saja karedok yang benar-benar terkenal dalam seni masakan Sunda Jawa Barat ini menggunakan macam-macam sayuran mentah termasuk daun kemangi yang membikinnya kian segar dan beraroma.
Juga menggunakan sayuran mentah, olahan sayuran khas masyarakat Betawi ini merupakan jenis asinan yang paling terkenal di Indonesia bersama dengan Asinan Buah Bogor. Kuahnya yang bercita rasa pedas, asam, asin dan pedas benar-benar cocok disantap bersama aneka sayuran segar.
Sajian sajian sayuran tradisonal lainnya yaitu sayuran yang direbus sebentar kemudian ditaburi dengan bumbu urap kelapa parut yang disangrai kering (goreng tanpa minyak).
Aneka resep masakan sayur selanjutnyasekarang yaitu masakan kombinasi sayur-sayuran yang dimasak berkuah bening, bersantan dan juga tumisan. Menu sayur mayur rumahan yang paling favorit serta sering dimasak para ibu-ibu dengan segala kreatifitasnya.
Kedua jenis sayur ini sama-sama populernya, berbahan sayuran yang nyaris sama namun berbeda pada cita rasa kuah. Sayuran berkuah asem yang segar vs sayuran berkuah santan gurih yang sama-sama memiliki cita rasa yang lezat.
5. Resep Capcay
Mudah cara memasaknya, dapat berkuah atau goreng. Meskipun menggunakan bumbu sederhana, namun capcay kuah ini memang sedap disantap.
6. Sayur Sop Bakso
Semua materi sayur dijadikan satu dalam hidangan berkuah segar-segar gurih dan nikmat. Pilihan daging menyerupai dalam Sayur Sop Bening daging sapi, sayur sop ayam maupun sayur sop ceker ataupun udang merupakan pilihan materi kombinasi untuk memperlihatkan kuah kaldu yang kian gurih.
Selain begitu sedap disantap dengan berkuah bening dicampur jagung (lihat : Sayur Bayam), masakan sayur bayam dengan santan tipis ini juga dapat menjadi rekomendasi menarik lainnya.
8. Tumis Buncis Wortel
Perpaduan wortel dan buncis memang benar-benar familiar dijadikan materi untuk banyak masakan sayur termasuk tumisan sebab memperlihatkan kesan rasa yang segar saat disantap, jangan viakan juga perpaduan keduanya dalam Acar Kuning dan Acar Mentah.
9. Tumis Kacang Panjang
Tumisan simple mudah tapi dengan rasa menggugah dapat menerapkan tumis kancang panjang ini di rumah, tak hanya itu Sayur Kacang Panjang Santan yang juga simple namun menarik hati selera juga dapat memperkaya perbendaharaan resep di dapur bunda.
10. Tumis Kangkung
Sayuran hijau yang satu ini juga sayur sehat yang kaya manfaat dan tinggi serat. Ada banyak kreasi bumbu dalam memasak tumis kangkung, namun tak ada salahnya jikalau kita mencoba resep yang satu ini dengan cita rasa yang spesial.
Tips biar tak terkesan dadakan atau tak mudah galau untuk menyediakan sajian sayur apa hari ini, sajian makan siang maupun makan malam, maka ada baiknya disusun dalam daftar sajian seminggu bahkan sebulan penuh. Untuk melengkapi rujukan resep masakan sayur lainnya dapat dilihat dalam kategeri 'aneka sayur mayur' dalam blog ini.
Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com
0 Response to "Aneka Resep Kuliner Sayur Dari Tumis, Bening Sampai Bersantan"