Resep Sayur Daun Kelor Masak Bening

Seperti halnya daun katuk, resep sayur daun kelor juga lezat dimasak kuah bening dengan kombinasi jagung, telur, bakso, tahu maupun aneka materi lainnya. Daun kelor juga terkenal sebagai tumbuhan obat, bahkan berdasarkan wikipedia flora ini terkenal disebut sebagai pohon asing yang daunnya bisa mengobati lebih dari 300 jenis penyakit.

Sedangkan dengan mengkonsumsi daun kelor sebagai hidangan sehari-hari, maka keseimbangan nutrisi dalam tubuhnya akan terpenuhi sehingga akan terbantu untuk meningkatkan energi dan ketahanan tubuh. Dan ada aneka macam khasiat dan manfaat dari mengkonsumsi daun kelor ini, bila kita mau membacanya dari bermacam-macam sumber.

Ironisnya daun asing yang dulu benar-benar terkenal dalam peribahasa dunia tak selebar daun kelor ini justru malah semakin langka. Anehnya lagi pohon kelor yang bahwasanya benar-benar praktis tumbuh dan dikembang biakkan, tinggal dipotong-potong kemudian tancap ke tanah, kini kian jarang ditemui. Padahal selain untuk obat juga sungguh lezat disantap sebagai sayur, baik kuah santan maupun bening bahkan benar-benar disukai bawah umur di rumah.

Daun kelor yang bau tanah memiliki rasa pahang, oleh kesannya untuk hidangan sayur biasanya memakai daun kelor yang masih muda.

Bahan Sayur Bening Daun Kelor :

• 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja kemudian basuh bersih
• 3 siung bawang putih, grepek kemudian cincang kasar
• 2 buah sosis, potong-potong
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Sedikit minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat Sayur Bening Daun kelor :

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih cincang sampai harum, tuangkan air serta masak sampai mendidih.
2. Masukkan cuilan sosis dan daun kelor, beri garam dan penyedap kemudian aduk rata, masak sampai daun layu dan matang. Sayur bening daun kelor telah bisa kita sakalaun.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com