Resep Puding Ubi Ungu Susu Mudah Tanpa Santan

Olahan ubi ungu mudah dengan resep puding ubi ungu yang enak dan menyegarkan ini patut untuk dicoba. Puding ubi ungu susu merupakan cara mudah membikin puding tanpa santan dan tanpa telur, memang benar-benar sederhana bahannya namun cita rasanya dapat menjadi hidangan dessert spesial.

Meskipun murah, ubi jalar atau ketela rambat memiliki warna yang unik dan cita rasa yang khas, serta kaya keuntungannya bagi kesehatan alasannya yaitu melimpahnya nilai gizi yang dikandungnya. Sehingga tak heran bila ubi ungu sering diolah menjadi aneka camilan yang lezat.

Puding ubi ungu benar-benar digemari anak-anak, sampaumur sampai orang tua, sehingga dapat menambah variasi hidangan yang tak hanya sebagai hidangan masakan penutup, alasannya yaitu enak dan segar disantap kapan saja.

Bahan Puding Ubi Ungu

• 1 bungkus agar-agar putih
• 200 gram ubi ungu
• 150 gram gula pasir
• 800 ml susu cair
• 1 bungkus (½ sdt) vanili bubuk
• ½ sdt garam

Resep Cara Membuat Puding Ubi Ungu

1. Ubi ungu dikukus sampai matang dan empuk, kemudian haluskan dengan cara ditekan-tekan pakai sendok, sisihkan.
2. Campurkan agar-agar, gula pasir, vanili, garam dan susu cair, kemudian aduk rata dan masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan, aduk-aduk sampai rata dan matang. Matikan api, kemudian angkat campuran dan saring.
3. Tuang ke dalam cetakan puding (sebelumnya basahi dulu cetakan biar nantinya puding mudah dikeluarkan), biarkan sampai masbodoh dan mengeras atau simpan dalam kulkas. Selanjutnya keluarkan dari cetakan, kemudian potong-potong puding ubi ungu sesuai selera dan siap untuk disakalaun.

Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com