Resep Bola Bola Susu Alternatif Jajanan Permen Anak

Enak dan praktis, resep bola bola susu aneka warna warni pelangi kian terkenal menjadi wangsit perjuangan kreatif untuk jualan maupun titip di warung sebagai variasi jajanan sehat untuk kudapan anak. Dengan cara ditaburi gula halus atau gula donat membikin bola-bola susu (bosu) lebih menarik. Rasa yang bagus gurih dan creamy mirip ngemut permen susu, namun walau sepintas padat dan keras tapi mudah dan kenyal empuk ketika dikunyah, alasannya terbuat dari materi sederhana dari adonan susu bubuk (milk powder) dan susu kental bagus dengan tepung kanji/aci maupun sagu.

Terkadang bawah umur doyan ngemil susu bubuk tanpa diseduh, nah membikin sendiri di rumah permen bola-bola susu atau lebih modernnya candy milk balls ini dapat menjadi alternatif, alasannya memang cukup simple namun benar-benar disukai anak-anak, bahkan mereka pun antusias menolong membulatkan adonan menjadi sebesar kelereng sampai ada yang sebesar bola pingpong.

Tips memasukkan ke dalam kulkas baik di freezer dulu sebentar maupun cukup disimpan dalam kulkas rak bawah bertujuan biar teksturnya menjadi padat serta dapat tahan lebih lama. Apabila untuk dijual selanjutnya dapat dikemas sesuai selera, dapat dibungkus plastik, dialasi kertas kudapan bagus kecil maupun ditata di dalam toples.

Persiapan Bahan Adonan Bola Susu

• 250 gram tepung tapioka/kanji (sagu tani)
• 200 gram susu kental bagus putih
• 3 sachet (@ 27 gram) susu bubuk
• 30 ml air panas
• 3 lembar daun pandan (potong-potong 10 cm)
• 1 sachet (1 sdt) vanili bubuk
• Pasta atau pewarna makanan sesuai selera (merah, kuning, hijau dan ungu)
• Gula halus untuk taburan secukupnya

Cara Membuat Bola Bola Susu

Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang diharapkan di atas, tahapan pertama cara membikin bola-bola susu yakni sangrai (goreng tanpa minyak) tepung bersama daun pandan. Aduk terus sampai terasa ringan serta daun pandan menjadi kering, kemudian biarkan sesaat sampai hangat kemudian buang daun pandannya.

Dalam sebuah wadah, campur dan aduk rata tepung sangrai dengan susu bubuk. Berikutnya tuang susu kental bagus sambil diuleni dengan tangan sampai kalis. Terakhir masukkan air alasannya memang adonan bola susu masih belum kalis.

Setelah adonan kalis, bagi adonan menjadi empat bab atau sesuai selera, masing-masing diberi pewarna kemudian uleni lagi sampai rata. Bentuk menjadi bulat-bulat kecil, taburkan atau gulingkan pada gula halus. Sebelum disantap, bola-bola susu lebih baik masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan sebentar dalam kulkas biar teksturnya menjadi lebih padat serta berwarna-warni sehabis gula halusnya menyerap.
Sumber https://resepmasakankreatif.blogspot.com