Ayam Bakar Padang

Terima kasih mom @BumbumFamilyJournal atas nya.

Ayam Bakar Padang

By @BumbumFamilyJournal

Assalamualaikum, Selamat hari senin. Masak apa siang ini buibu tersayang. Mudah2an ini dapat meng pandangan gres yah, Buat sajian makan siang, ayam bakar Padang .. Slruppp , ini aku buat ga pedas, tidak ada rawitnya sebab anak2 ikutan makan. Kalau yg hobi pedas dapat kasi cabai sesuka hati :)

Ayam Bakar Padang

Bahan :

2 Ekor ayam pejantan, belah 4 Masing2

1Bh sereh Memarkan Ujungnya

2Bh Daun Kunyit, ikat buat simpul

300Ml  Air

1Bh Santan Kara ukr Kecil

Garam Secukupnya

BUMBU HALUS :

12Bh Bwg Merah

8Bh Bwg Putih

2cm Kunyit

2cm Jahe

2cm Laos

2bh Kemiri

1sdt Ketumbar

1/2 sdt Jinten

1sdt Bubuk Gulai

8Bh Cabe Merah 

1bh Tomat Ukuran Kecil * Optional

**** Haluskan

BUMBU REMPAH :

5 buah Cengkeh

1 buah  Kayu Manis

3 buah Bunga Lawang

4 buah Kapulaga

CARA : 

1. Tumis bumbu halus & serai dgn 3sdm Minyak, sehabis wangi  masukkan ayam, Garam, Daun kunyit, bumbu rempah dan air. 

2. Setelah ayam stgh matang, tuang santan instan, aduk rata, masak hingga  ayam matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut & kental. Angkat, Panggang atau bakar dgn Happycall atau alat bakar lainnya, Sajikan hangat.

Sumber https://www.ideresepmasak.com/