Cicipirasaenak Ayam Bakar Teflon

Terima kasih mom @tungkuhitam atas nya.

Ayam Bakar Teflon

By @tungkuhitam

Sayaaa telat banget yah gres muncul keperadaban. Kemarin sore tiba-tiba kepengen ayam bakar, tanpa mikir panjang aku punya ungkepan ayam lengkoas di kulkas. Saya tambahkan gula merah dan kecap anggun aja, makan deh pakai sambel terasi.. aduhhh kepengen lagi (udah abis ludes semuanyaaaaaaa 😅). Lengkapnya berikut resep ayam lengkoas dan tambahannya yah, yuk dicoba 😋

Ayam Bakar Teflon

Bahan:

6 potong ayam

65 ml santan

150 ml air putih

1 batang sereh (memarkan)

4 lembar daun salam

50 gr lengkuas

3 sdm kecap manis

50 gr gula merah

Minyak goreng

.

Haluskan:

5 siung bw merah

3 siung bw putih

2 buah kemiri sangrai

1 cm kunyit

1 sdm ketumbar

1/2 sdt garam

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, masukkan ayam yang sudah dibersihkan (potong ayam sesuai selera saja yah). Aduk dan lumuri ayam dengan bumbu. Masukkan parutan lengkuas, masukkan santai dan air, masukkan sereh, lengkoas yg digeprek dan daun salam. Setelah air sedikit asat, masukkan kecap anggun dan gula merah.

Ungkep dengan api kecil hingga air asat dan menyerap merata pada ayam. Ambil 1-2 sdm bumbu yang tersisa untuk materi olesan ayam nantinya. Tetap ungkep ayam hingga tersisa minyak saja lalu angkat.

Siapkan teflon, masukkan ayam dan nyalakank dengan api kecil sedang. Bolan balik ayam dan oleskan dengan sisa bumbu tadi. Jika mulai kehitaman Angkat dan hidangkan 😋

Sumber https://www.ideresepmasak.com/