Oseng Jantung Paria

Terima kasih mom @seto_beri atas nya.

Oseng Jantung Paria

By @seto_beri

Hari ini masakannya udah kembali ibarat awal, pedes-pedes jeletot gituu semoga pas sahur dapat diangetin dan makin meresap makin endeeuuss...

Oseng Jantung Paria

Bahan : 

1 buah paria bangkok besar, iris tipis

1/4 Jantung ayam, bersihkan dan belah dua

Bumbu iris :

3 Bamer 4 Baput

1/2 tomat

10 Cabe rawit 2 cabai merah

Lengkoas + Jahe + Sereh keprek

Daun salam + daun jeruk

Air secukupnya

Saos tiram + Kecap asin + Kecap manis

Garam dan Gula Merah

Terasi

Caranya :

- Paria yg sudah dipotong, rendam dulu dengan air garam supaya getah hilang dan tidak terlalu pahit (yg suka pahitnya boleh di skip)

- Tumis bamer, baput hingga harum, masukkan cabai, terasi, tomat dan keprekan jahe, lengkuas, sereh juga daun jeruk, daun salam

- Masukkan jantung, kemudian paria, tumis sebentar dan masukkan air secukupnya

- Bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kecap cantik juga garam gula

- Masak hingga paria layu dan meresap

Sumber https://www.ideresepmasak.com/