Ciciprasaenak Cara Masak/Resep Sayur Asem Betawi Orisinil Ala Maminus

Resep Sayur Asem Betawi Asli walapun cara membuatnya sangat sederhana tetapi persoalan rasa tidak kalah dibandingkan dengan resep sayur sejenis. Dengan perpaduan bumbu sayur asem yang cukup simple dan cara membuatnya juga sangat mudah, resep masakan ini niscaya disukai oleh semua anggota keluarga terutama kalau disajikaan di dikala siang hari.

Resep Sayur Asem Betawi

Ada banyak sekali macam jenis masakan sayur ini yang kita kenal, menyerupai sayur asam jawa, sunda, betawi ataupun resep sayur asem Jakarta. Kali ini kita akan menciptakan sayur asem betawi atau jakarta yang rasanya tidak kalah dengan resep yang berasal dari kawasan lain.

Sebenarnya, seluruh olahan sayur asem mempunyai materi bahan dan bumbu yang dipakai hampir sama. Tetapi untuk sayur asem jakarta, betawi ataupun sunda materi isiannya lebih beraneka ragam dibandingkan dengan resep masakan sayur asem bening dari jawa.

Tampilannya juga lebih pekat dengan komposisi sayuran di dalamnya yang lebih banyak daripada sayur asam Jawa, menyerupai kacang merah, banyak sekali jenis cabai, mangka muda, labu siam dan yang lainnya. Dengan mempunyai komposisi materi yang dipakai lebih lengkap, tidak salah rasanya kalau memang masakan sayur asem Betawi Jakarta lebih dikenal oleh masyarkat Indonesia.

Selain itu untuk menambah citarasa Resep Sayur Asem Betawi Asli, sobat sahabat dapat menyantapnya bersama ikan asin, kerupuk atau juga sambal buat sobat sahabat yang benar benar suka masakan pedas.

Karena menggunakan cabai sebagai salah satu bahannya, resep sayur asem betawi ini biasanya memang tidak cocok untuk konsumsi anak kecil yang tidak suka pedas sama sekali. Selain itu rasanya yang cukup asam sebab menggunakan bumbu sayur asam jawa, sebaiknya sobat sahabat yang kebetulan punya penyakit maag sebaiknya tidak mengkonsumsi terlalu banyak.

Resep Sayur Asem Betawi ala Haji Masa

Bahan-bahan Sayur Asem Betawi:

• 250 Gram nangka muda.
• 50 Gram kacang tanah.
• 4 Batang kacang panjang, dipotong-potong.
• 3 Lembar kol, potong kotak.
• 2 Cm lengkuas, memarkan.
• 2 Lembar daun salam.
• 2 Sendok asam jawa.
• 1 Buah jagung manis, potong-potong.
• 1 Buah labu siam, potong-potong.
• 1 Genggam daun belinjo, beserta buah dan bunganya.
• 1 Sendok teh gula merah.
• 1 Sendok teh terasi matang.
• 2 Liter air.
• Garam secukupnya.
• Bumbu penyedap secukupnya.

Bumbu Sayur Asem yang Dihaluskan:

• 3 Suah cabai merah, buang bijinya.
• 3 Siung bawang merah.
• 4 Siung bawang putih.
• 4 Butir kemiri.

Cara Mengolah Resep Sayur Asem Betawi Asli:

1. Rebus air dan nangka muda sampai mendidih, kemudian masukkan jagung dan kacang tanah.

2. Setelah kacang tanah agak lembek, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk sampai rata.

3. Selanjutnya masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, terasi dan asam, aduk-aduk.

4. Kemudian masukkan kacang panjang, labu, kol, dan daun belinjo.

5. Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa secukupny atau sesuai selera.

6. Cicipi lagi jikalau sudah pas dengan selera anda, aduk-aduk kembali sampai rata dan matikan api.

7. Sayur asem jakarta siap untuk dihidangkan.

Bagaimana dengan Resep Sayur Asem Betawi Asli dan cara membuatnya diatas? cukup gampang untuk dipahami dan dipraktekkan bukan. Sekarang tunggu apalagi, cepetan dicoba dan hidangkan sayur asem jakarta buatan bunda bersama dengan sepeiring nasi, ikan goreng dan sambel pedas. Dijamin akan menciptakan selera makan menjadi bertambah. Jangan Lupa intip juga resep andalan kami lainnya Sayur Asem Khas jawa, dan Soto Daging Madura. Selamat mencoba.