Oseng Jantung Pisang

Terima kasih mom @andinskitchen atas nya.

Oseng Jantung Pisang

By @andinskitchen

Note :

*kalau mau ditambahin teri goreng juga bisa. Saya gak ada stok teri di rumah jadi aku gak pake.

*jantung pisang gak aku eksklusif masak, aku diamkan 4 hari suhu ruang biar getahnya keluar.

Oseng Jantung Pisang

Bahan :

2 buah jantung pisang *kupas dan ambil bab dalamnya yang putih

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu iris :

5 buah cabe rawit merah

4 buah cabe merah keriting

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

Bumbu daun :

3 lembar daun jeruk

2 batang serai *geprek

7 cm lengkuas *geprek

2 lembar daun salam

Langkah :

1. Rendam jantung pisang dengan air garam selama 30 menit. Tiriskan kemudian potong potong sesuai selera dan rebus hingga agak lunak, tiriskan kembali.

2. Tumis bumbu iris dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan jantung pisang, aduk rata.

3. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan.

Sumber https://www.ideresepmasak.com/