Tauco Jantung Pisang / Ontong Pisang

Terima kasih mom @nglaisui atas nya.

Tauco Jantung Pisang / Ontong Pisang

By @nglaisui

Dari pada makan hati🙄 emak lebih milih makan jantung 🍌aja deh☺, emang enakkk makan hati..????😏 bikin puciiinnggg...tauuu...😜🤪😛😂

Tauco Jantung Pisang / Ontong Pisang

===============================

Bahan :

-1bh ontong pisang, buang bab yg tua, ambil bab putihnya,l alu di potong2 dan di rebus hingga matang, angkat.

-50gr udang asin rebon/udang asin,cuci kemudian tiriskan.

-10bh bawang merah, potong2.

-7siung bawang putih, cincang.

-1bh tomat, potong2.

-10bh cabai hijau, potong tipis menyerong.

-20bh cabai rawit hijau/merah, belah dua.

-3bh cabai merah, potong menyerong.

-5lbr daun salam.

-1ruas lengkuas, di memarkan.

-1bh bunga kecombrang/kencong,potong2 memanjang.

-1sdm cabai merah giling.

-2sdm tauco.

-1lbr kembang tahu,di goreng,lalu di patah2.

-500ml air.

-1sdm gula pasir.

-1sdt kaldu bubuk.

-garam secukupnya sesuai selera.

-secukupnya minyak utk menumis.

Cara memasaknya:

=================

Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis udang rebon, hingga wangi, kemudian masukan bawang merah, bawang putih, tumis hingga anyir dan berwarna agak kuning, kemudian masukan cabe, lengkuas, daun salam, bunga kecombrang, tauco, cabai giling, aduk2 kemudian masukkan jantung pisang, kembang tahu, gula pasir, kaldu bubuk, aduk2...lalu tambahkan air, aduk2, jgn kasih garam dulu ya..karena udang dan tauco sdh asin😊 tutup dan biarkan mendidih, buka tutup dan tes rasanya dulu, kalau kurang asin gres tambahkan garam yaa..😊. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Sumber https://www.ideresepmasak.com/